SALADE DE NOS CAMPAGNES
Salade, tomate, rillons, andouillette, pomme de terre, fromage
12,50€
CRÉMEUX DE CHOUX-FLEURS & CHAMPIGNONS
Chips de parmesan
12,50€
TARTE TATIN DE CHÈVRE
De la maison Barry, poitrine de porc
12,50€
TERRINE DE SAUMON MAISON
Crème de ciboulette
12,50€
PARMENTIER DE CABILLAUD
Pommes de terre & patates douces, salade verte
21,00€
FILET DE ROUGET
Beurre blanc du chef, embeurrée de carottes poireaux
19,00€
NOIX DE JOUE DE PORC CONFITE AU CIDRE
Pommes de terre grenailles
19,00€
PIÈCE DU BOUCHER
Beurre maître d’hôtel revisité, Frites maison
19,00€
FOIE DE VEAU POÊLÉ EN PERSILLADE
Déglacé au balsamique, écrasé de pommes de terre & patates douces
19,00€
CRUMBLE AUX FRUITS
De saison
6,00€
ASSIETTE DE GOURMANDISES
4 minis desserts
6,00€
CRÈME BRÛLÉE
À la vanille de Madagascar
6,00€
DÉGUSTATION DE FROMAGES FERMIERS AFFINÉS
7,00€
Salade verte
HUÎTRES GRATINÉES
Au Champagne
16,00€
FOIE GRAS DE CANARD (SUPP 4€ DANS LE MENU)
Du chef mi-cuit et chutney du moment
17,00€
TATAKI DE BOEUF
Sésame, soja
15,00€
FILET DE SANDRE
Beurre blanc du chef, embeurrée de carottes poireaux
21,50€
OSSO-BUCO DE VEAU
Du chef, cuit à basse température, pommes de terre grenailles
21,50€
RAVIOLES DE RIS DE VEAU
Sauce foie gras
21,50€
POULPE À LA PROVENÇALE
Écrasé de pommes de terre & patates douces
21,50€
TARTE TATIN
Douceur vanillée
7,50€
TARTE AU CITRON DÉSTRUCTURÉE
Citron, meringue, biscuit feuilleté
7,50€
ASSIETTE DE GOURMANDISE
5 minis desserts
7,50€
PROFITEROLE
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
7,50€
DÉGUSTATION DE FROMAGES FERMIERS AFFINÉS
7,00€
Salade verte
