TERRINE DU CHEF
Du moment
12,50€
GUACAMOLE DE LA MER
Avocat, crevette, saumon
12,50€
SALADE SOLOGNOTE
Salade, toast de chèvre chaud de la ferme Barry, lardons, œufs de caille, tomates
12,50€
CARPACCIO DE MELON
Et Jambon Speck
12,50€
POISSON DU MOMENT
Sauce vierge et niçoise de légumes
21,00€
MAGRET DE CANARD
Jus de viande au miel et purée de patates douces
19,00€
FOIE DE VEAU POÊLÉ EN PERSILLADE
Déglacé au balsamique et purée de patates douces
6,00€
BROCHETTE DE CŒUR DE RUMSTEAK
Sauce poivre et frites maison
19,00€
MOUSSE AU CHOCOLAT
Aux pépites de chocolat blanc
6,00€
ASSIETTE DE GOURMANDISES
4 minis desserts
6,00€
SOUPE DE FRAISES DE SOLOGNE
Menthe & basilic
6,00€
NOUGAT GLACÉ
6,00€
Et son coulis
CASSOLETTE DE LA MER
Gratinée
14,00€
ESCARGOTS
En persillade
14,00€
FOIE GRAS DE CANARD(SUPP 4€ DANSLE MENU)
Micuit du chef, chutney d’oignons
18,00€
CARPACCIO DE BAR
Yuzu et marinade aux agrumes
15,00€
PIÈCE DU BOUCHER
Sauce au poivre et frites maison
22,50€
FILET DE SAINT-PIERRE
Sauce vierge et niçoise de légumes
22,50€
TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU
Non préparé et frites maison
19,50€
RIBS DE BŒUF MARINÉ
Cuite à basse température, sauce barbecue maison et frites maison
21,50€
ROGNONS DE VEAU EN PERSILLADE
Jus de viande gourmand, purée de patates douces
19,50€
CARPACCIO D’ANANAS
Sorbet basilic
7,50€
TIRAMISU
Aux fruits rouges
7,50€
ASSIETTE DE GOURMANDISE
5 minis desserts
7,50€
BABA AU RHUM
Chantilly vanillée
7,50€
CŒUR COULANT AU CHOCOLAT
Crème anglaise à la fève de tonka
7,50€
DÉGUSTATION DE FROMAGES FERMIERS AFFINÉS
7,00€
