LE MOT

DU CHEF

« L’objectif, lorsque je suis derrière mes fourneaux, est de privilégier une cuisine généreuse et gourmande. Je travaille essentiellement avec des produits frais et de saison, c’est le fil conducteur de ma cuisine, qui est parfois oublié, mais qui sait aller à l’essentiel et rester simple. »

Alban Meité – Chef du restaurant L’Alliance de Sologne

LE MOT

DU CHEF

« L’objectif, lorsque je suis derrière mes fourneaux, est de privilégier une cuisine généreuse et gourmande. Je travaille essentiellement avec des produits frais et de saison, c’est le fil conducteur de ma cuisine, qui est parfois oublié, mais qui sait aller à l’essentiel et rester simple. »

Alban Meité – Chef du restaurant L’Alliance de Sologne

LE RESTAURANT

L’ALLIANCE DE SOLOGNE

Le Restaurant à ouvert en Avril 2017, à l’emplacement de feu le restaurant “Les Aubiers”.
L’établissement fut totalement redécoré afin de vous accueillir dans un lieu moderne, cosy et un cadre confortable pour toute la famille. L’ambiance chic et décontractée qui règne vous permettra de savourer la cuisine solognote maison proposée par le chef.

Tantôt Cuisine traditionnelle; orientée terroir avec les terrines de gibiers, la charcuterie régionale, les escargots de Sologne, l’esturgeon de Saint-Viatre de la maison Hennecart, le soufflé au chèvre de la ferme Barry, les girolles ou les cèpes à la belle saison… Tantôt cuisine de gourmet avec des produits plus « nobles » comme le foie gras de canard, ris de veau, Lapin fermier, croustillant de pied de cochon, noix de joue de boeuf confite. Et bien sûr en fin de repas nous n’oublierons pas les desserts maisons plus gourmands les uns que les autres…

Le restaurant dispose de deux salles afin de pouvoir vous accueillir pour des repas de famille, vos baptêmes, anniversaires, repas associatifs ou toute autre privatisation de salle. Le maître de maison se fera un plaisir de personnaliser votre événement pour répondre au mieux à toutes vos attentes. Depuis peu, un service traiteur a été mis en place, mais chut… la prestation en extérieur reste exceptionnelle !

LE RESTAURANT

L’ALLIANCE DE SOLOGNE

Le Restaurant à ouvert en Avril 2017, à l’emplacement de feu le restaurant “Les Aubiers”.
L’établissement fut totalement redécoré afin de vous accueillir dans un lieu moderne, cosy et un cadre confortable pour toute la famille. L’ambiance chic et décontractée qui règne vous permettra de savourer la cuisine solognote maison proposée par le chef.

Tantôt Cuisine traditionnelle; orientée terroir avec les terrines de gibiers, la charcuterie régionale, les escargots de Sologne, l’esturgeon de Saint-Viatre de la maison Hennecart, le soufflé au chèvre de la ferme Barry, les girolles ou les cèpes à la belle saison… Tantôt cuisine de gourmet avec des produits plus « nobles » comme le foie gras de canard, ris de veau, Lapin fermier, croustillant de pied de cochon, noix de joue de boeuf confite. Et bien sûr en fin de repas nous n’oublierons pas les desserts maisons plus gourmands les uns que les autres…

Le restaurant dispose de deux salles afin de pouvoir vous accueillir pour des repas de famille, vos baptêmes, anniversaires, repas associatifs ou toute autre privatisation de salle. Le maître de maison se fera un plaisir de personnaliser votre événement pour répondre au mieux à toutes vos attentes. Depuis peu, un service traiteur a été mis en place, mais chut… la prestation en extérieur reste exceptionnelle !

Avis Clients

NOS CLIENTS EN PARLENT
profil_4

« Produits frais, présentation soignée et service impeccable ! une belle adresse sur Romorantin, avec un personnel attentif et très gentil. je recommande sans hésiter ! »

Marlène G.

profil_3

« Tout est dans le titre ! Cuisine raffinée. Service efficace pleine d’attention. Un doux moment de plaisir. Venez et appelez moi si cela n’a pas répondu à votre attente »

Anne-Sophie B.

profil_1

« Accueil très agréable, personnel dynamique et à l’écoute. La décoration est sobre et chaleureuse pas besoin de plus. Les plats sont renouvelés tous les jours, produits frais tout est fait maison. »

Eric B.

profil_2

« Nous nous sommes rendu en famille dans ce restaurant et nous ne le regrettons pas. Le service y est parfait car très rapide et soigné. La plats servis sont très bon et élaborés avec des produits de grande qualité. Je recommande chaudement ce restaurant. »

Amélie M.